Kursun proqramı

Bu təlim sizə mətbəx texnologiyasından, bıçaqlardan, alətlərdən, avadanlıqlardan istifadə edərək standart kulinariya prosedurlarının necə aparılmasını və iş şəraitində qida sanitariyası və təhlükəsizliyinin əsas prinsiplərini izah edib, onların tətbiqi bağlı əsas bacarıqlara dair məlumat verəcək. Bu təlim kim üçündür? Aşpazlar, köməkçi aşpazlar, baş aşpazları, növbə nəzarətçisi, mətbəx müdirləri daxil olmaqla kulinariya sahəsində işləyənlər üçün.